Brownies Kukus

Kemaren sore, sempet ym-an sama mbak sally, nanya...mbak punya resep brownies kukusnya pak sahak ga? Abis pensaran juga sama resep ini. Banyak banget yang ngomongin di milist NCC. Ini dia Resepnya, ...

RESEP BROWNIES KUKUS

Bahan A
Coklat blok 150gr
Butter 100gr

Bahan B
Telur 5 btr
Gula pasir 200 gr
TBM 1 sdm

Bahan C
Tepung terigu 100 gr
Tepung maizena 20 gr
Susu Bubuk 40 gr
Coklat Bubuk 40 gr
Garam 1 sdt
Baking powder 5 gr

Mesis secukupnya

Cara membuat :
1 Cairkan Bahan A lalu dinginkan
2 Kocok Bahan B sampai mengembang + 7 menit lalu masukkan Bahan A
3 Masukkan Bahan C ke dalam adonan Bahan A + B
4 Tuang ke dalam loyang (yang sudah diolesi mentega) 1/2 adonan
5 Kukus + 10 menit
6 Angkat lalu taburkan mesis kmd tutup dengan adonan sisa
7 Kukus kembali sampai matang + 15 menit

Sebelumnya dah pernah sih bikin brownies kukus ini, tapi rasanya kok rada seret. Trus penampilannya itu kok ya kaya kena tsunami. Bergelombang. Ga bisa mulus. Nah..pas pulang kantor, kepikir lah untuk langsung coba bikin lagi brownies kukus ini dengan resep yang baru didapet.Hasilnya, hehehehe belum sempet dicobain kalo buat rasa. Kemaren bikin dah kemaleman, trus nemenin si Izza bobo, ya...ikut bobo. Pagi ini, puasa. Jadi belum sempet deh ngerasain browkus ini. Kalo kata si asisten sih...rasanya ga seret. Enakan yang sekarang. Tapi kalo soal bentuk...masih sama tuh kaya yang pertama...masih kena tsunami , bergelombang. Semoga buat arisan besok, bentuk dan rasanya bener - bener baik deh. Si Ayah maunya aku bikin kue sendiri buat dibawa ka arisan...Semoga berhasil.

Amerikan Risoles

Tadi malem, aku bikin Amerikan Risoles, buat sarapan pagi ini. Abis bosen juga sih, sarapan dikantor itu cuma ada mie ayam. Resep American Risoles ini (Amris)dapet dari mbak sally. Sebenernya udah lumayan sering juga sih bikin AMRIS ini. Ini copian Resepnya...

Bahan Kulit :
100gr tepung terigu
3 btr telur
1 sdm mentega leleh
1/2sdt garam
300ml susu

Cara membuat kulit:
Ayak terigu, taruh dalam mangkuk bersama garam. Buat lubang ditengah, pecahkan telur di dalamnya, aduk satu arah.
Tambahkan susu sedikit demi sedikit, hingga adonan menjadi licin dan halus.
Tambahkan susu hingga habis, masukkan mentega leleh.
Tutup adonan dengan plastik, diamkan 30 menit.
Olesi wajan dadar diameter 12 cm dengan margarine, panaskan.
Tuangi 1 sendok adonan, ratakan sambil diputar, 2-3 menit, angkat.

Bahan isi :
4 lbr Smoked beef, potong kecil 2 x 2 cm
100 gr keju cheddar parut / mozarella / SCC/Mayonaise
4 btr telur rebus, potong kecil
1 butir telur, kocok lepas.
250 gr tepung panir.
½ Kg minyak goreng

Cara membuat :
Bentangkan crepes, isi dengan potongan smoked beef, potongan telur rebus, sedikit keju parut, lipat spt amplop. Sisihkan, lakukan hingga crepes habis.
Celupkan crepes isi ke dalam telur kocok, gulingkan dalam tepung panir.
Masukkan kedalam lemari pendingin kira-kira 1 jam.
Goreng hingga kuning.
Sajikan dengan saus pedas, atau cabe rawit.

Snack yang sarat gizi...Lumayan lah buat cemilannya IZZA. Apalagi kalo Izza dah susah makan. Isinya dah ada daging asap, keju, telur. Kulitnya juga pake susu...Pas lah. Jadi ga terlalu pusing kalo dapet laporan dari si-Mbak-nya Izza kalo ga mau makan...tapi ngemil AMRIS jalan terus. Toh makan itu ga' perlu harus selalu nasi kan?. Si Ayah juga seneng tuh sama sarapan AMRIS, snack kaya gizi, dan rasanya OK ....Nyam 2.