My 1st Edible Cake

Hehehehe, akhirnya berani juga bikin cake yang didekor. Emang sih dekornya cuma pake fondant sama edible yang dipesen ke teh ei, tapi cukuplah buat seorang amatiran yang jarang banget masuk dapur. Kemaren itu emang udah niat buat bikin kue buat nikahnya adek ku...,9 Juli 2006. Tadinya mo bikin dulu 1 sebagai percobaan, tapi karena ga ada waktu, ya ga jadi. Dan karena aku ngomongnya telat ke mama kalo mo bikinin kue, mama dah keburu pesen di toko kue. Alhasil, kue bikinan ku dipake buat sarapan pagi sebelum berangkat ke rumah calonnya adek ku (eh, sekarang dah jadi istri ya). Ada kesalahan juga sih diakunya, pesen ediblenya cuma 1, fotonya juga salah. Foto yang dikasih foto Izza sama Dhika....bukan foto calon pengantennya.
Makasih banget buat teh ei yang mau dipesenin edible dadakan...tlp dari kantor malem pesen edible buat biar dibawainnya besok pagi. Kemaren itu bikin kuenya pake resep Orange Cake, yang ambil dari blognya mbak luluk..(makasih ya mbak...)Wah kalo dah mampir di blognya mbak luluk ini, ehm bikin aku takjub deh dengan kreasinya dia....Pantes banget deh kalo di NCC dia dinobatin sebagai ratu fondant. Idenya ga abis - abis dan kreatif banget deh. Ini resep orange cake yang diambil dari blognya mbak luluk.

ORANGE CAKE
by Luluk

Bahan cake:
10 kuning telur
5 putih telur
250 gr gula pasir
250 gr terigu
150 gr margarine
100 gr mentega tawar (anggi pake 250 gr blue band, ga dicampur)
1/2 sdt baking powder (anggi ga pake bp)
2 sachet sari jeruk bubuk (luluk : aku pake nutrisari orange hehehe)
[peni : 2 sachet nutrisari rasa florida orange, biar lebih nendang aku tambahin lagi 5 sdt sunquick rasa orange] (anggi: ikutin mbak peni)

Bahan vla orange:
50 cc Konsentrat jeruk [peni pakai 5 sdt sunquick rasa orange, untuk rasa manisnya ditambah 2 sachet nutrisari florida orange]
3-4 sdm tepung maizena
Air secukupnya (kira2 200 cc)
1 sdm margarin


Cara membuat :

Kocok gula, mentega dan margarin hingga mengembang & pucat
Masukkan sari jeruk, kocok terus hingga rata
Masukkan kuning telur sambil terus dikocok hingga mengembang
Tuang tepung terigu, aduk rata
Di tempat terpisah, kocok putih telur hingga kaku. Masukkan secara bertahap ke dalam adonan mentega, aduk rata.
Tuang ke dalam loyang udah disemir margarin & dibedakin tepung, oven hingga matang.



Cara membuat vla orange :

Dalam panci kecil, campur air sedikit dg maizena larutkan.
Aduk rata di atas kompor hingga mendidih. Angkat.
Masukkan konsentrat jeruk. Aduk rata.
Masukkan margarine. Aduk rata.


Setelah cake dingin, keluarkan dari loyang, belah cake jadi 3-4 bagian (sesuai selera) ---> anggi belah 2 aja...
Lapisi dengan vla di tiap belahannya. Masukkan kulkas sebentar. ---> anggi ga dimasukin kulkas...ga sabaran
Dan siap dihias dg whipped cream dan buah2an.

Awal bikin kue, dah salah misahin telornya...:(( Untungnya (Indonesia banget ga sih dah salah masih ada untungnya juga) blm semua ke campur, baru 1/2 nya ...akhirnya ambil lagi deh telornya 5 lagi. Telor yang salah dibikin telor dadar buat sarapan. Pas kuenya jadi, bidadariku langsung yang teriak..."nya Zaza...ueh zaza" Yang liat juga pada kaget, kok bisa ya foto ditaro di kue....bisa dimakan pula. Wah, kalo Izza sih liat kue apapun yang dibikin sama bundanya seneng banget, apa lagi ini ada fotonya dia. Rencana mo dibawa ke kantor sedikit, biar temen2 ada yang bisa nyobain, siapa tau aja ada yang minta bikinin, tapi dah abis duluan. Komentar yang pada makan itu, wah...rasanya enak, seger dan lembut banget. Makanya pada ga percaya kl si tomboy dan yang dibilang anak mama ini bisa bikin kue....Orang yang bikin punya cita2 dari kue bisa menambah penghasilan...makanya dibela-belain banget buat belajar.Amien....(fotonya besok ah...blm bawa cameranya)